Settembre, si sa, è il mese delle marmellate. Prepariamo le scorte per le fredde colazioni invernali. Io, in genere, amo molto le confetture; quella di more, soprattutto, mi fa impazzire... E così quest'anno ho deciso di prepararla anch'io. Primo step, il più divertente: Trovare le More! Durante queste ferie mi son concessa qualche giorno di vacanza in montagna e la fortuna è stata dalla mia! Guardate un pò...
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Dopo aver raccolto quasi 3 kg di More, ho cercato online qualche ricetta, ma con scarsi risultati. Così ho deciso di andare sul sicuro aggiungendo solo Zucchero e Fruttapec ;). Ho messo le more in una pentola, le ho macinate con il frullatore e poi ho unito, per ogni Kg di frutta, 500gr di zucchero ed 1 bustina di Fruttapec. Ho fatto cuocere, a fuoco medio, sino ad ottenere un composto abbastanza denso. Al termine della cottura, ho messo la marmellata nei vasetti in vetro, precedentemente sterilizzati, ed appena chiusi li ho mantenuti capovolti per 5 minuti in modo da ottenere il classico effetto sottovuoto. In questo modo la confettura si conserverà meglio e più a lungo.
P.S. Per altre ricette golose, passate sul Blog di Antonella... Donna eccezionale e Cuoca straordinaria!
Dopo aver raccolto quasi 3 kg di More, ho cercato online qualche ricetta, ma con scarsi risultati. Così ho deciso di andare sul sicuro aggiungendo solo Zucchero e Fruttapec ;). Ho messo le more in una pentola, le ho macinate con il frullatore e poi ho unito, per ogni Kg di frutta, 500gr di zucchero ed 1 bustina di Fruttapec. Ho fatto cuocere, a fuoco medio, sino ad ottenere un composto abbastanza denso. Al termine della cottura, ho messo la marmellata nei vasetti in vetro, precedentemente sterilizzati, ed appena chiusi li ho mantenuti capovolti per 5 minuti in modo da ottenere il classico effetto sottovuoto. In questo modo la confettura si conserverà meglio e più a lungo.
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Mmm... Buonissima! Per essere la mia prima volta, bè... Posso ritenermi molto soddisfatta del risultato. Ora mi sono appassionata, vorrei trasformare in marmellata qualsiasi frutto! Avete ricette particolari? Fatemi sapere... Ho voglia di sperimentare! ;)
P.S. Per altre ricette golose, passate sul Blog di Antonella... Donna eccezionale e Cuoca straordinaria!
Prima di salutarci, voglio informarvi che da questo sabato
c'è una novità su Vivre Shabby Chic...
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Soprattutto per chi, come me, ama il Brocante!...Curiose, eh?
Ed allora ci vediamo qui domani mattina.
Ed allora ci vediamo qui domani mattina.
Non mancate!
{ Restiamo Vicine ... Volemose Bene }
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